Propozycja

Leśne Opowieści

---

Aperitif

• Prosecco z maliną

Zupa

• Rosół domowy / makaron / kluseczki mięsne

Danie główne /serwowane/

• Filet z indyka nadziewany musem z kurczaka, suszonymi pomidorami i oliwą truflową / zapiekanka ziemniaczana / fasola szparagowa / sos z anchois

Dodatkowo do dania głównego

• Panierowany kotlet schabowy
• De volaille drobiowy
• Karczek w ziołach
• Sos pieczeniowy
• Ziemniaki z masłem i koperkiem
• Surówka z białej kapusty
• Mizeria ze śmietaną

Deser /do wyboru/

• Panna cotta marchewkowa / ciasto kruche / sos z kawałkami owoców
• Tradycyjny jabłecznik z lodami o smaku palonego masła

Bufet zimny

• Mięsa przez nas pieczone:
  • Filet z indyka
  • Karczek pieczony w pikantnej marynacie,
  • Rolada ze schabu z orzechami i śliwką,
  • Rolada drobiowa otaczana serem
  • Rolada szpinakowa z kremowym serkiem
• Sery regionalne: wędzone, żółte, owcze, kozie, zagrodowe
• Pasztet wieprzowy ze śliwką suszoną
• Galaretka drobiowa
• Sosy na zimno: żurawinowy, tatarski ]
• Sałatka z rucoli/mix sałat/ tortelini/suszone pomidory/ser lazur/ winegret
• Mix sałat / ser feta/ pomidor/ ogórek / oliwki / sos z musztardy francuskiej / pestki słonecznika
• Deska wegańskich przekąsek: sery, warzywa, hummus warzywny, szaszłyki warzywne z tofu, kalafior pieczony

Kolacja 1 /do wyboru/

• Karczek wieprzowy szpikowany warzywami korzennymi / sałatka ziemniaczana / sos z musztardy francuskiej
• Filet drobiowy supreme / czarna soczewica / sałatka z kopru włoskiego / winegret orzechowy / sos z czerwonego wina

Kolacja 2 /do wyboru/

• Chili con carne
• Ragu z indyka z warzywami i ciecierzycą

Napoje

• Woda, lemoniada, napoje gazowane, kawa, herbata

Cena

• 419 zł/os.

 

Propozycja

z krainy mchu i paproci

---

Aperitif

• Prosecco z maliną

Przystawka /do wyboru/

• Wołowina wolno pieczona z konfiturą z cebuli z żurawiną / sałata/ bagietka
• Mus drobiowy podany na lekko pikantnej salsie wiśniowo – czekoladowej / bagietka

Zupa /do wyboru/

• Krem z korzennych warzyw z grzybami / gruszka glazurowana / ser lazur
• Bulion z domowego ptactwa / warzywa / kluseczki szpinakowe

Danie główne /do wyboru/

• Filet kukurydziany supreme / czarna soczewica / sałatka z kopru włoskiego / winegret orzechowy / sos z czerwonego wina
• Policzki wołowe z sosem z czarnej porzeczki / puree ziemniaczane / mix salat z dodatkiem kolorowych warzyw i oliwy

Deser /do wyboru/

• Beza z kremem chałwowym/ mus porzeczkowy /posypka orzechowa
• Kremowy sernik na czekoladowej chrupce/ sos jeżynowy

Bufet zimny

• Mięsa przez nas pieczone:
  • Filet z indyka
  • Karczek pieczony w pikantnej marynacie,
  • Rolada ze schabu z orzechami i śliwką,
  • Rolada drobiowa otaczana serem
  • Rolada szpinakowa z kremowym serkiem
• Sery regionalne: wędzone, żółte, owcze, kozie, zagrodowe
• Pasztet wieprzowy ze śliwką suszoną
• Galaretka drobiowa
• Sosy na zimno: żurawinowy, tatarski
• Sałatka z rucoli / mix sałat/ tortellini / suszone pomidory / ser lazur / winegret
• Mix sałat / ser feta / pomidor / ogórek / oliwki / sos z musztardy francuskiej / pestki słonecznika
• Deska wegańskich przekąsek: sery, warzywa, hummus warzywny, szaszłyki warzywne z tofu, kalafior pieczony

Kolacja 1 /do wyboru/

• Noga z kaczki / zapiekanka ziemniaczana / duszona kapusta włoska z jabłkiem i żurawiną

• Polędwiczka wieprzowa / sos borowikowy / ziemniaki pieczone ze skórką / palony kalafior

Kolacja 2 /do wyboru/

• Strogonow wołowy
• Ragu z dziczyzny z warzywami i pomidorem

Napoje

• Woda, lemoniada, napoje gazowane, kawa, herbata

Cena

• 449 zł/os.