Menu 2022

Oferta

Menu 2022

Kocierz Hotel & SPA leży na 750 m n.p.m. na szczycie przełęczy. To właśnie natura – otoczenie gór i lasów – daje nam siłę i mobilizuje, by wszelkie aranżacje i nowe projekty były w zgodzie z nią. Jesteśmy wdzięczni za nasze położenie i chcemy pokazać je Wam oraz Waszym Gościom z tej najlepszej strony. Chcemy, by w Waszych głowach Kocierz Hotel & SPA był synonimem cudownych spacerów po lesie, chwili oddechu w otoczeniu przyrody i przyjęć inspirowanych naturą.

Propozycja

Leśne Opowieści

310zł/os


Aperitif

  • Prosecco z maliną

Zupa

  • Rosół z makaronem

Danie główne

  • Filet z indyka nadziewany szparagami podany z sosem z sera pleśniowego i zapiekanką ziemniaczaną

Dodatkowo do dania głównego

  • Panierowany kotlet schabowy
  • De volaille drobiowy
  • Karczek w ziołach
  • Sos pieczeniowy
  • Sos pieczeniowy
  • Ziemniaki z masłem i koperkiem
  • Surówka z białej kapusty
  • Mizeria ze śmietaną

Deser /do wyboru/

  • Panna cotta z musem owocowym
  • Szarlotka z cynamonem i lodami waniliowymi

Bufet zimny

  • Wędliny przez nas pieczone: indyk, schab, karczek, boczek
  • Deska serów
  • Terrina wieprzowa ze śliwką i orzechami
  • Tymbaliki drobiowe z groszkiem i marchewką
  • Śledź w salsie z czerwonej cebuli
  • Kanapeczki: szynka, łosoś, ser pleśniowy
  • Koreczki
  • Sałatka z kopru włoskiego
  • Sałatka z tuńczyka
  • Pasztet warzywny
  • Pieczywo, masło

Kolacja 1 /do wyboru/

  • Pieczona szynka wieprzowa z sosem z piwa kocierskiego, placuszki ziemniaczane, kapusta zasmażana
  • Filet z kurczaka na maślanym risotto z warzywami

Kolacja 2 /do wyboru/

  • Polędwiczka wieprzowa z sosem z borowików podana z tartą brokułową
  • Rolada z uda drobiowego podana z kopytkami i buraczkami na ciepło

Napoje

  • Woda, lemoniada, napoje gazowane, kawa, herbata

Propozycja

z krainy mchu i paproci

340zł/os


Aperitif

  • Prosecco z maliną

Przystawka /do wyboru/

  • Pasztet z gęsi na toście z konfiturą z jarzębiny
  • Rostbef na rukoli z dojrzewającym serem i octem balsamicznym
  • Łosoś marynowany z tatarem z warzyw i kaparami

Zupa /do wyboru/

  • Bulion z gęsi z pierożkami z mięsem i gruszką
  • Krem z grzybów leśnych z bagietką
  • Krem z pieczonych białych warzyw z oliwą truflową

Danie główne /do wyboru/

  • Perliczka w sosie orzechowym z ziemniakami w ziołach i pieczoną marchewką
  • Pieczona wołowina z purée ziemniaczanym i sałatką z rukoli
  • Łosoś w sosie kaparowym na tagliatelle warzywnym
  • Udziec z dzika szpikowany wędzoną słoniną na kaszotto z grzybami i konfiturą z czerwonej porzeczki

Deser /do wyboru/

  • Ciasto czekoladowe na konfiturze malinowej z lodami śmietankowymi
  • Beza z kremem waniliowym, musem porzeczkowym i świeżymi owocami
  • Tarta cytrynowa z lodami waniliowymi

Bufet zimny

  • Wędliny przez nas pieczone: indyk, schab, karczek, boczek
  • Deska lokalnych serów z konfiturą gruszkową z naszej spiżarni
  • Tarta ze szpinakiem i kurczakiem
  • Tarta z warzywami
  • Guacamole z suszonymi pomidorami
  • Hummus z ciecierzycy podany ze świeżymi warzywami
  • Pikantny boczek z musem jabłkowym
  • Koreczki: śledź z salsą cebulową, kurczak pieczony, mozzarella z pomidorami
  • Kanapeczki: szynka, łosoś, ser pleśniowy
  • Pasztet warzywny
  • Sałata rzymska z pieczonym kurczakiem i sosem czosnkowym
  • Sałata ze świeżym szpinakiem, orzechami, suszoną żurawiną i serem zagrodowym
  • Pieczywo i masło

Kolacja 1 /do wyboru/

  • Filet z kurczaka kukurydzianego podany na duszonym szpinaku z purée ziemniaczanym
  • Cielęcina nadziewana borowikami w sosie własnym z gnocchi i sałatka z rucoli
  • Udko z kaczki z kopytkami i pieczonym jabłkiem z żurawiną
  • Filet z sandacza z grillowaną cytryną podany na pęczaku z warzywami

Kolacja 2 /do wyboru/

  • Duszonki z ogniska na boczku i kiełbasie ze Spiżarni Kocierz, podane ze swojską maślanką
  • Gulasz z dzika gotowany na ognisku, podany z kaszą pęczak i ogórkiem kiszonym ze Spiżarni Kocierz

Napoje

  • Woda, lemoniada, napoje gazowane, kawa, herbata
Menu 2021 – 2 

all inclusive

Dobierz do wybranego menu jedną z naszych propozycji i nie martw się o alkohol czy słodkości podczas przyjęcia.

  • Propozycja I: Słodki bufet, tort, nielimitowane alkohole: piwo, wódka Kocierzanka, wino domu – od 95 zł/os.
  • Propozycja II: Słodki bufet, tort, nielimitowane alkohole: whisky i piwo w bufecie, wódka Kocierzanka, wino domu – od 120 zł/os.
  • Propozycja III: Słodki bufet, tort, nielimitowane alkohole: whisky, piwo, alkohole regionalne w bufecie oraz wino domu i wódka Kocierzanka – od 130 zł/os.

Bufety

Każdy z poniższych bufetów to także element dekoracyjny Państwa przyjęcia. W trosce o jego odpowiednią estetykę, bufety przygotowujemy dla min. połowy zaproszonych Gości, ale nie mniej niż dla 30 osób. W przypadku bufetów ciepłych liczba porcji powinna być równa liczbie Gości.

  • Antipasti:

    • Prosecco
    • Cytrynówka Beskidzka
    • Bruschetta z pomidorami
    • Sery włoskie
    • Melon z szynką parmeńską
    • Bliny ze śmietaną i kawiorem
    • Krewetki na salsie pomidorowej
    • Koreczki z mozzarelli i pomidorków koktajlowych
    • Wędliny /salami, szynka parmeńska, szynka gotowana, chorizo/
    • Carpaccio z bresaoli
    • Grillowana cukinia z ricottą
    • Oliwki faszerowane
    • Papryczki nadziewane pieczonym bakłażanem
    • Paluszki grissini
    • Pieczywo smakowe
  • Beskidzki na zimno:

    • Wiśniówka Beskidzka
    • Bimber Beskidzki
    • Udziec wieprzowy w całości
    • Wędliny przez nas wędzone: szynka, karczek , schab, boczek, kiełbasa swojska
    • Pstrąg wędzony
    • Kaszanka
    • Galaretka wieprzowa
    • Smalec, ogórki kiszone
    • Śliwki w boczku
    • Sery wędzone /oscypek, korbacze, gołka/
    • Pasztet wieprzowy z konfiturą żurawinową
    • Chrzan
    • Masło, chleb
  • Sushi:

    • Kimchi Roll
    • Blue Soft Crab
    • Tiger Elbi Roll
    • Mango Roll
    • Green Kami Panco
    • Mohito Roll
    • Tataki Salmon
    • Salmon Wakame Roll
    • Sashimi Roll
    • Alaska Rainbow
    • Pafcio Roll
    • Tallon Roll
    • Black Dragon
  • Alkohole regionalne:

    Alkohole te są produkowane w limitowanych ilościach, a ich dostępność uzależniona jest również od sezonu. Zapytaj o aktualne smaki.

    • Dereniówka
    • Drelichówka (przepalanka)
    • Wiśniówka
    • Agrestówka
    • Miodówka
    • Porzeczkówka
    • Aroniówka
    • Wódka rzemieślnicza
    • Śliwowica
    • Bimber
    • Malinówka
    • Pigwówka
    • Orzechówka
    • Likier ziołowy
  • Beskidzki na ciepło:

    do wyboru 6 pozycji
    /alkohole oraz pieczywo
    wliczone w cenę bufetu/

    • Przepalanka Beskidzka
    • Lokalna wódka ziołowa
    • Żurek na zakwasie z białą kiełbasą
    • Kocierski bigos z dzika
    • Żeberka duszone w kapuście
    • Golonko w piwie Kocierskim
    • Indyk pieczony
    • Pierogi z mięsem
    • Pierogi z kapustą i grzybami
    • Beskidzki bigos
    • Kluski ziemniaczane po góralsku okraszane słoniną
    • Sałatka ziemniaczana z kurdybankiem
  • Beskidzkie ognisko:

    do wyboru 6 pozycji
    /alkohole oraz pieczywo
    wliczone w cenę bufetu/

    • Piwo Kocierskie
    • Karczek
    • Biała kiełbasa
    • Pstrąg
    • Udziec drobiowy
    • Żeberko w miodzie
    • Szaszłyki z baraniny
    • Szaszłyki warzywne
    • Oscypek
    • Ziemniaki pieczone
    • Beskidzki bigos
    • Sałatka z warzyw sezonowych
    • Ketchup, musztarda, żurawina, sos czosnkowy
  • Detoks:

    Dostępność smaków jest uzależniona od sezonu.

    • Szpinak
    • Pomarańcza
    • Jabłko
    • Burak
    • Aronia
    • Marchew
    • Ananas
    • Cytryna
    • Seler naciowy
    • Imbir
    • Ogórek
    • Grejpfrut
    • Wiśnia
  • Prosecco:

    • Prosecco / 10 butelek 0,75 l /
    • Aperol / 1 butelka 0,7 l /
    • Owoce
    • Dekoracje
  • Bufet piw kocierskich

    • Kocierski Pils
    • Kocierski Koźlak
    • Kocierskie Marcowe
    • Kocierskie Pszeniczne
    • Kocierskie Grejpfrutowe
    • Polecamy także: Piwo Kocierskie

My też chcemy dać Wam prezent!

Organizując przyjęcie weselne na Kocierzu otrzymujecie od nas w prezencie:

  • Opiekę koordynatora weselnego – w razie pytań kontaktujecie sie z wybraną osobą, która zna szczegóły Waszego przyjęcia, służy radą i pomocą, wprowadza ewentualne zmiany w planowaniu
  • Tradycyjne powitanie chlebem i solą
  • Pokój dla pary młodej z możliwością późniejszego wymeldowania ( do godz.14:00 )
  • Voucher na pobyt w hotelu z okazji rocznicy ślubu
  • Występ kapeli góralskiej ( przy założeniu, że przyjęcie odbywa się w sobotę )
  • Drzewko, które możecie zasadzić we własnym ogrodzie lub w kocierskich lasach – niech będzie piękną pamiątką dnia Waszego ślubu
  •  

    Podoba Ci się oferta?

    Zapytaj o termin

    Previous Next
    Close
    Test Caption
    Test Description goes like this